目前市面上的肥肠三毛一斤，顾谨谣要得多，两毛五拿到的。 一斤肥肠收拾干净卤出来能有八两的样子，加上红油汤汁，可以卖五份。 这肥肠面，除去各方人工之类成本，一斤能挣六毛钱。 而面条的利润就很一般了，两毛一碗的素面净利润不到一毛。 不过有肥肠在，根本没多少人吃素面。 自从猪肉不要票之后，肥肠这东西已经没什么人吃了。 难收拾，弄得不好总感觉有股味。 顾谨谣弄这红油肥肠，没得说，香，太香了。 路过的时候闻着香，进了店更香。 一口下去，那滋味儿，受不了。 这是肥肠吗？ 这不是，这是珍馐美馔。 第一天开张，顾谨谣准备了三十斤肥肠，很快就一扫而空。 没吃上的大呼可惜，要么买点米花糖，要么来碗素面解解馋，总之要吃点东西，不然左右不得劲儿。 店子里的面粉是镇上买的，水是后院的水，小青菜也是从村子里收来的。 这些东西都很平常，只有油是顾谨谣从家里带的，那里面加了神仙水，所以就算是一碗两毛的素面，也比别家有滋味。 两毛一碗的面，能吃个满足，值了。 这天中午，顾谨谣又在店里子办了一桌好菜，庆祝开张大吉。 吃完饭，她简单跟大家开了一个会。 以后这个店子每天都要开门做生意，不光要卖糖果，肥肠面也得卖。 但这些事情她不可能天天来盯着，后面就要交给别的人来做。 米花糖制做吴慧娟已经能上手了，以后这个生意她来，面条没什么技术含量，人人都能做，就让两个服务员轮班，谁上班谁做。 至于擀面条的周大昆，以后天天都过来，除了擀面条，还有就是跟着真小钢帮忙打杂。 肥肠方面，现在天冷，顾谨谣会在前一下午里弄好，第二天拿过来加热就能卖了。 等后面吴慧娟会弄了，再由她来现做现卖。 虽说以后天天开门，但顾谨谣也不想太拼，每天的东西定量，卖完就下班。 开完会，大家收拾打扫卫生，顾谨谣带着两个孩子还有顾平跟纪兰去逛供销社。 手头有钱了，她给一家人都买了东西。 帽子、手套、棉花布料子。 重生回来几个月，全家都有新衣了，也就她跟纪邵北没有。 不过小镇的布色彩单一，想挑点别的根本没有。 当然，入乡随俗，顾谨谣也没有想过像顾柳莺那样去城里买料子，她挑了时下流行的的确良布料，耐脏结实的墨绿色，打算给自己做一件长大衣。 纪兰的她也挑了，枣红色的。 她发现纪兰穿色彩鲜亮的衣裳好看，更显她的气质。 至于顾平，顾谨谣打算让纪邵北在城里给他买一件军大衣，那东西厚实、保暖，只不过他们这种小镇上没有卖。 想到纪邵北，顾谨谣买了深灰色的毛线，抽空给他织件毛衣。 这么冷的天，她平时见他都是衬衣跟军装，大不了披件军大衣，别的衣裳根本没有，也不知道他冬天咋过的。 不过看男人的样子，完全不冷。 东西卖好，顾谨谣去了旁边的裁缝店。
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