郭坤在大城市闯荡过，思想很开明。 顾谨谣是他徒弟，虽然不是天赋异禀，但很认真，很勤奋，又经常孝敬他，帮他解决接单危机。 郭坤想，自己也活不了几年了，以后反正就这样了，他的手艺，就好好教给三个徒弟吧，至于能学多少，看他们自己的造化。 郭坤说做就做，办完月初那场寿宴就将三个徒弟叫到院子，要教他们白案。 所谓白案，通俗一点就是面食点心，蒸糕一类。 郭坤先讲了一下行业的规矩，白案又分大案小案，还有水案什么的。 然后从最普通的包子、馒头、手工面条跟蒸米糕，再到花样繁多的各类精美面点做法跟注意事项，甚至说了下他在南城接触过的西点。 东西讲了很多，真做的时候就弄了江南小笼包。 皮薄汁多的小笼包一口一个，咬一下，再喝一口海带跟河虾干煮的鲜汤，真叫一个享受。 顾谨谣没去过江南一带，不知道那边的小笼包是什么样子，但郭坤做这个她就觉得很满足，比这个还好吃的包子，她真想象不出来到底是什么味。 郭坤也尝了一下，不停地点头。 他对顾谨谣说：“加了你给我的油，不管做啥都特别好吃。当年我要是有这油，说不定能去北方，能进大会堂呢。” 郭坤其实对顾谨谣这个油是怎么炼出来的特别好奇，可他徒弟之前就说了，是祖传，这种事情，他知道没办法问。 中午吃了包子，喝了鲜汤，下午又教他们做面条。 郭坤说：“我教的这些你们只要学精了，以后不做厨子，也能去外面开个小店，讨一口饭吃。” 郭坤想得实在，三个徒弟纷纷点头，师傅用心良苦。 下午的面条郭坤做了很多种，手擀的，刀削的，拉的，切的，还有揪的，用竹篱漏的。 各种各样，从宽到细，从短到长。 做法上他也讲了不少，煮、拌、烩、炒。 当年他从丰裕镇走出去的时候会的还没有这么多，后面在外面混得很了，见识多了，后厨里大家相互学习，天南海北的菜色又学了不少。 郭坤在厨艺上面很有天赋，要不是因为突遭变故，他还有更高的造化。 学了大半天，到半下午的时候，顾谨谣又累又困，不停地打哈欠。 郭坤问她，“昨晚没休息好？” 顾谨谣摇头，“没事，师傅你继续讲吧。” 三个大男人在这儿，她也不好说自己怀了。 郭坤看了眼天色，也知道现在晚了。 他煮了清汤跟炸酱两种面条，让大家试，再说说感受。 要学做菜得先学会吃，跟了郭坤这么久，三人的嘴也刁了不少，能说个八九不离十，就是后面检查笔记的时候，雷老二那满篇点点圈圈的笔记笑得大家肚子痛。 不过不管郭坤问什么，雷老二看着他的本子基本也能答出来，这人也是厉害。 吃完面，三人就回去了。 顾谨谣没有急着回村子，先去了一趟店里。 现在这个时候已经有些晚了，她还以为店里没人了，结果去到发现吴慧娟跟周大昆还在。 两人也没做事，一个在操作间，一个站门口，隔着几步的距离说话。
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